Ricetta mousse di robiola e cioccolato con mini barrette Somerset
La mousse è una ricetta classica della pasticceria che può essere servita in tutte le occasioni. Per esempio possiamo mangiarla alla fine del pasto come dessert, il pomeriggio o la mattina a merenda oppure ad una festa di compleanno. È un dolce facile e veloce da preparare, in più è versatile e ha molte varianti. Può infatti essere a base di caffè, di limone, di yogurt di cioccolato, ecc… In questo caso noi vi consigliamo la mousse di robiola e cioccolato che si sposa perfettamente col sapore unico delle mini barrette Somerset. Queste, infatti, contengono ingredienti come albicocca, cioccolato, muesli, cereali e arachidi. Ingredienti perfetti per uno snack completo, salutare e ricco di nutrienti.
Ingredienti (per 6 persone):
- 4 mini barrette Somerset.
- 200 g di robiola.
- 120 g di cioccolato fondente.
- 200 ml di panna montata.
- 50 ml di acqua.
- 8 g di gelatina alimentare.
- 20 g di zucchero.
Procedimento:
Con un pelapatate taglia il cioccolato e ottieni 2 cucchiai di riccioli, dopodiché mettili in frigo. Versa l’acqua in una pentola con la gelatina a pezzi, e lasciala riposare per 6 minuti. Trita il cioccolato rimasto e mischialo alla gelatina. Aggiungi lo zucchero e scalda a fuoco basso nel mentre mescola finché il tutto sarà sciolto e uguale.
Togli la pentola dal fuoco prima che il contenuto bolle. Quando il composto è diventato tiepido aggiungi la robiola, e con una frusta mescola. Unisci la panna montata e servi la mousse decorata con le scaglie di cioccolato. Infine accompagna il tutto con le mini barrette Somerset, le quali daranno una consistenza croccante grazie alla presenza degli arachidi e un gusto fruttato dato dalla albicocca.
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Per questa ricetta ci siamo ispirati ad un articolo presente sulla rivista Fiorfiore in cucina Coop.